Over Royal Smilde
Royal Smilde is een vooraanstaand producent van voedingsmiddelen. Hoogwaardige grondstoffen, halffabricaten en eindproducten vinden via afzetkanalen als ambachtelijke bakkerijen en slagerijen, foodservice en retail hun weg naar de consument.
De uitdaging
Het assortiment verse producten van Smilde Foods is zeer uitgebreid, desalniettemin is het bedrijf in staat snel in te spelen op een veranderende vraag. Het applicatie landschap in de productieomgeving is door de jaren heen ontstaan en Smilde voorziet dat met het huidige landschap de gewenste bedrijfsdoelstellingen op langer termijn steeds moeilijker te realiseren zijn. Smilde ziet dat de toepassing van informatietechnologie in de productieomgeving een belangrijke rol speelt in het realiseren van de doelstellingen. Smilde heeft Greywise gevraagd om het opstellen van de Manufacturing IT Strategie vorm te geven.
Onze aanpak
Analyse
Bij het opstellen van een Manufacturing IT strategie is samen met het management een aantal voorbereidende stappen doorlopen:
- Het formuleren van de eisen die vanuit de bedrijfsdoelstellingen aan productie gesteld worden
- Het bepalen van de productiekarakteristieken en kengetallen
- Het bepalen van de belangrijkste functionele gebieden in scope
Opstellen applicatielandschap
Op basis van deze analyse is een gewenst applicatielandschap opgesteld. Daarbij is gebruik gemaakt van het referentiemodel voor de voedingsindustrie dat door Greywise ontwikkeld is en internationale standaarden als ISA-95.
Roadmap
Het gewenste applicatielandschap moet in stappen ingevoerd worden. Voor het bepalen van de juiste volgorde is gekeken naar twee aspecten:
- Welke knelpunten als eerste aangepakt zouden moeten worden
- Logische volgorde van invoering van de verschillende applicaties
Hieruit is een duidelijk beeld ontstaan van de verschillende projecten die de komende jaren opgestart gaan worden.
Het resultaat
Er is een duidelijk beeld van de bijdrage die Manufacturing IT heeft in het bereiken van de bedrijfsdoelstellingen en er een helder overzicht van de projecten die nodig zijn om het gewenste applicatielandschap te bereiken.
